Cienfuegos, Cuba. – La primera etapa de un proyecto de obtención de aceite de germen de maíz concluyó con resultados convincentes en la empresa Gydema de Cienfuegos, única de su tipo en el país.
Conocida como investigación de base, esa etapa inicial permitió al grupo de desarrollo demostrar que el aceite puede ser extraído, desodorizado y descolorado en la propia entidad con una calidad aceptable.
Al frente del proyecto de extracción y refinación, el ingeniero químico Fernando Sarría aseguró que en el último semestre realizaron pruebas en la propia fábrica -conocida popularmente como Glucosa- así como en la Estación Experimental de Pastos y Forrajes Indio Hatuey, de Matanzas.
Comentó que a 17 trabajadores se les propuso usar en casa un litro de aceite de maíz para elaborar cualquier receta culinaria y como resultado solo reportaron algunos niveles de espuma durante el calentamiento.