Manzanillo. Abril 3.- Un grupo de féminas con dotes culinarias, de la Empresa Pesquera Industrial de Granma (Epigran) con sede en esta ciudad mar, festejaron este miércoles, con platillos de su creación, el Día del Trabajador de la Industria a la que honran a diario.
Con productos de las capturas de la entidad, como ingredientes principales de sus elaboraciones en la cocina, estas mujeres que se desempeñan en diversas áreas protagonizaron una nueva jornada del Evento de mujeres creadoras, en demostración de las múltiples formas de cocción de especies de escama y mariscos para dar golpes al paladar.
Como ya se hace habitual desde 2016 expusieron las estrategias que desde la creatividad e ingenio aplican para sacar platos que disfrutan sus familias, y que podrían ser extendidas a las unidades gastronómicas y hogares de los manzanilleros para aprovechar las bondades de especies como el machuelo, la jaiba, la masa blanca, que se procesan en la industria local.
A la cita acudieron estudiantes y profesores del proyecto Toma mi mano de la carrera de Licenciatura en Educación preescolar del campus Blas Roca de la Universidad de Granma, como parte de los lazos empresariales con la casa de altos estudios que buscan elevar la producción de alimentos de Epigran y su aporte en el orden económico y medioambiental a la nueva generación.
La presencia de Salvadora López Rivero, Heroína del Trabajo de la República de Cuba dotó de mayor significado el encuentro, por la experiencia compartida por esta a quienes hoy siguen su ejemplo.
Se sumaron a la celebración Marilín Ayala Yero, secretaria general del Sindicato de Trabajadores de la Industria Alimentaria y la Pesca en Granma, y su homóloga en Manzanillo, Aliuska Rodríguez Portales, quienes elogiaron el ingenio de estas mujeres y su contribución a las faenas de Epigran por la alimentación.
Cada el 8 de abril desde el año 1972 se conmemora el Día del Trabajador de la Industria Pesquera, y previamente se despliegan variadas actividades en saludo a la fecha; en esta urbe ese propio día acontecerá el acto provincial en la Unidad Empresarial de Base Astilleros del Golfo (Astigolf) Andrés Luján Vázquez.